Assalamualaikum…
Bendi memang sedap kalau masukkan dalam kuah asam pedas atau kari. Sedap juga kalau ditumis dengan telur. Atau direbus dan dicicah dengan air asam.. pergh.. gengkan pulak dengan ikan bakar.. yummm..
Cuma kadang tu teringinlah juga nak masak cara lain. Sambil-sambil bedah siasat isi perut peti ais, terpandang udang kering dan cili kering. Terus teringat bendi yang kitorang makan kat restoran Chicken Rice Shop.
 |
| Ni bendi Chicken Rice Shop yang kitorang makan haritu |
Hurm.. jomlah masak macamtu… tak dapat rasa sebijik camtu, rasa ala-ala pun ok dah.. lagipun sendiri yang nak makan..
 |
| Ini yang Moha masak.. |
Ini cara Moha masak..
Bahan-bahan :
Sebungkus bendi (ni Moha beli kat Lotus)
Segenggam cili kering - basuh dan toskan
1 sudu besar udang kering - basuh dan toskan
5 biji bawang merah
5 ulas bawang putih
Garam, gula dan ajinomoto secukupnya
Cara masak :
- Basuh dan rebus bendi dengan sedikit garam. Toskan dan sudun dalam pinggan. Boleh potong jika suka.
- Goreng cili kering sehingga garing. Angkat dan toskan minyak.
- Goreng udang kering sehingga garing. Angkat dan toskan minyak.
- Kisar halus cili kering bersama udang kering tanpa minyak/air.
- Kisar bawang merah bersama bawang putih.
- Tumis semua bahan kisar dan masukkan semua bahan perisa. Sentiasa kacau supaya tidak hangit. Bila semua dah garing, boleh terus tuang atas bendi yang direbus tadi. Siap!!!
Sambal Moha agak basah sikit tapi rasa dia alhamdulillah.. sedap menepati citarasa kitorang. Sampai terlupa nak snap gambar. Dah makan separuh baru teringat nak ambil gambar.. huhu..
So, kalau korang tak tahu nak masak bendi cara apa, bolehlah cuba cara ni pula. Sedap!!!
Selamat Mencuba!!!
0 Comments